Cùng chuyên mục
Recap Trà đại cương 26/08 | Học viện Trà Trí Việt
RECAP TRÀ ĐẠI CƯƠNG 26/08: HIỂU MỘT CHÉN TRÀ TỪ NGUỒN GỐC ĐẾN HƯƠNG VỊ Cùng một tên gọi, vì sao hai phẩm trà lại có thể mang đến những trải nghiệm khác nhau? Khi nâng chén, làm thế nào để diễn tả điều mình đang cảm nhận rõ hơn một chữ “thơm” hay “ngon”? […]
Recap Workshop “Tìm hiểu và ứng dụng nền trà trong pha chế” ngày 19/08
Từ lá trà đến ly đồ uống: Recap Workshop “Tìm hiểu và ứng dụng nền trà trong pha chế” ngày 19/08 Một công thức đồ uống tốt không bắt đầu từ syrup, topping hay một con số định lượng có sẵn. Nó bắt đầu từ câu hỏi: nền trà được lựa chọn có giữ […]
[𝗪𝗢𝗥𝗞𝗦𝗛𝗢𝗣] GIẢI MÃ CÔNG THỨC MÙA HÈ – KHOA HỌC CHIẾT XUẤT TRÀ
[𝗪𝗢𝗥𝗞𝗦𝗛𝗢𝗣] GIẢI MÃ CÔNG THỨC MÙA HÈ – KHOA HỌC CHIẾT XUẤT TRÀ Bạn có bao giờ thắc mắc tại sao cùng một loại trà, nhưng thay đổi nhiệt độ hay áp suất trích ly lại cho ra một dải hương vị hoàn toàn khác biệt? Giữa thị trường đồ uống đang thay đổi từng […]
CHÈ VIỆT CĂN BỆNH TRĂM NĂM
Nghịch lý của ngành chè: Thế giới không thiếu chè, nhưng đang thiếu chè ngon đúng nghĩa, những sản phẩm được làm tử tế, có bản sắc, có thể truy nguyên và xứng đáng để trân trọng. Ở Việt Nam, nghịch lý hiện rõ, người bán than khó tìm chè đạt chất lượng, nhà sản […]